フタエゴ刺しとは − 馬肉の魅力を引き出す極上の部位

2023/08/01

フタエゴ馬刺し

馬肉にしか存在しない貴重な部位

フタエゴは、馬肉にしか存在しない貴重な部位であり、バラ肉の一種です。その最大の特徴は、赤身の層が脂身の層に挟まれ、赤と白の3層のストライプ模様が美しいことです。この特殊な組み合わせが、フタエゴ刺しの魅力となっています。

赤と白の3層のストライプ模様が美しいフタエゴ刺し

また、フタエゴ刺しはあっさりとした甘みを持ち、口当たりも滑らかです。赤身の部分はコリコリとした食感でありながら、脂身の層が加わることで肉の旨味が一層引き立ちます。この絶妙なバランスが、フタエゴ刺しの美味しさを際立たせています。

馬肉愛好家や美食家にとってたまらなく魅力的な一品

食べる際には、馬肉特有の風味を最大限に引き出すため、馬刺しとして提供されることが一般的ですが、その他の料理方法でも馬肉の魅力を存分に味わうことができます。

フタエゴ刺しは、馬肉愛好家や美食家にとってたまらなく魅力的な一品です。その特異な食材と個性的な味わいは、食卓を彩り、口にする人を虜にすることでしょう。

フタエゴ刺しとのお酒の相性

フタエゴ刺しの独特の風味と柔らかさに合わせて、お酒を選ぶことができます。

純米酒

純米酒は、馬肉の風味を引き立てるのに最適です。辛口や吟醸酒など、一般的な純米酒がよく合います。

日本酒にあう

日本酒

香り豊かでコクのある日本酒も、フタエゴ刺しにぴったりです。山廃純米酒や大吟醸など、品質の高い日本酒を選ぶと相性が良いでしょう。

赤ワインにあう

赤ワイン

馬肉は牛肉よりも繊細な味わいを持っているため、軽めの赤ワインが合うことがあります。ピノ・ノワールやサンジョヴェーゼなど、果実味があり酸味が適度なワインをお試しください。

営業日のご案内

2024年7月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
2024年8月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
は休業日
は発送のみ
ご入金・ご注文確認後7日以内に発送いたします。 12月27日〜1月3日は年末年始でお休みとなります。 年内最終注文日は26日、年始は1月7日から順次発送となります。

ショッピングガイド

配送・送料について

●ヤマト運輸クール便
送料:1,100円 ☆
(※沖縄・北海道は+500円/1配送先)
1配送先、10,800円(税込)以上のご購入で送料無料となります。

送料無料の商品と別の商品を同梱した場合、送料は無料です。(但し、どちらの場合も沖縄・北海道は送料が500円かかります。)

返品について

不良品
商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
返品期限
商品到着後7日以内とさせていただきます。
返品送料
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

お支払いについて

Amazon Pay
●クレジット
●銀行振り込み決済(前払)
決済メールにてお送りする口座にお振込をお願い致します。
振込手数料はご負担下さい。
●商品代引き
・代引き手数料は一律330円です。
・贈答用、またはご注文者様と、ご配送先のお名前が異なる場合はお取り扱いできかねますので、同一にしていただきますようお願いいたします。
・リンク先ではヤマトのクレジットカード・電子マネー決済不可となっております。