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馬菜銀座本店について

馬刺し銀座

熊本の提携牧場から直送の安心・安全の熊本県馬肉専門店です!
高タンパク、高ミネラル、低カロリー食品の馬肉を馬刺しは勿論、焼馬や桜鍋(しゃぶしゃぶ・すき焼き)馬肉握りなど、お好きなスタイルでお召し上がりいただけます。
当店の馬肉は生育期間を置き、肥やして脂が乗った柔らかくこだわりの馬肉をご提供しています。
無肥料・無農薬の有機野菜とともに、自然本来の味わいをご堪能ください。
馬菜(ばさい)の名前は馬肉の馬と野菜の菜から付けました。

馬肉専門店だから出来る、馬刺しの楽しみ方スタイルのご紹介

定番!!馬刺しスタイル〜自家製醤油で味わう〜

<カップルに良くご注文頂く商品>

色んな部位を楽しんで欲しくて登場した馬刺し食べ比べ9種盛

馬刺し食べ比べ9種盛

常備13種類の馬刺しがありオススメで新しいNEW商品が登場したりします。

  • 馬刺し5種盛
  • 上赤身上赤身

焼馬スタイル

馬肉を焼く!?生食用の馬肉を使用してレア焼で
贅沢ですねー

上焼盛合せ 上焼盛合せ(特選カルビ、上カルビ、上ロース)
  • 焼き方1
  • 焼き方2
  • 焼き方3

馬肉は火を通し過ぎると固くなりますので表面をさっと炙って、馬菜では塩胡椒山葵で。馬刺しのイメージ変わりますよ

ヒレステーキ ヒレステーキ

桜鍋スタイル

すき焼き、しゃぶしゃぶ
どちらがお好きですか!?

すき焼き

焼馬同様、火を入れすぎると固くなるのですき焼きのタレの中でさっとしゃぶしゃぶ、すきしゃぶスタイル

馬肉握りスタイル

馬肉にご飯!?相性抜群です

握り食べ比べ4種

〆の一番人気 握り食べ比べ4種(特選霜降り、霜降り、上赤身、赤身)
一人でペロッと食べちゃいます

馬肉のお茶漬け

やっぱり〆は馬肉のお茶漬けでしょ!
先ずはお醤油をかけて馬肉ご飯で、次にダシを入れてお茶漬け
2度楽しめる〆です。

超ロング馬肉ユッケロング寿司

インパクト大!!
50cm超ロング馬肉ユッケロング寿司

こだわり野菜

提携農家から直送のこだわり野菜
季節感じる野菜達をバーニャカウダや燻製、サラダで色鮮やかな旬な野菜を味わって下さい。

  • 季節野菜の燻製

    季節野菜の燻製

  • 季節野菜のバーニャカウダ

    季節野菜のバーニャカウダ

  • 馬菜サラダ

    馬菜サラダ