商品詳細
~銀座老舗の味をご自宅で~
馬刺しの王道【赤身刺し】 2人前
口の中でとろける【タテガミ】 2人前
馬肉の別名、トロの【霜降り】 2人前
柔らかさダントツ1位【ヒレ刺し】 2人前
赤身の最上級ランク【上赤身刺し】 2人前
お店でないと、なかなか食べられない【ユッケ刺し】 2人前
最上級の大トロとも呼ばれる、【特選霜降り刺し】 2人前
旨みと、柔らかさを兼ね備えた希少部位【上ハラミ】 2人前
当店おススメの8種類の馬刺しを贅沢なセットにいたしました。
合計16人前
送料無料です！
セット内容
赤身
馬刺しと言えばまず赤身と言われるほどオーソドックスな商品です。淡泊ですがとても柔らかく鉄分も豊富です。タテガミと一緒に食べると、より一層味わい深くなり、霜降りを食べているような感覚になります。
ヒレ
赤身の中で最も柔らかい部位で、舌触りも滑らかで、とても上品な味わいです。ステーキとして豪華に出されることが多い商品です。もちろん刺身としても厚切りで美味しく頂けます。
霜降り
霜降りのお肉は脂の甘みが強く・深いのが特徴です。
脂身が多くてこってりしていてクドいイメージを持たれがちですが馬肉の脂身はべたっとしておらず人間の体温でトローっととろけるのでしつこくありません。別名馬肉のトロとも言われるほどです。
特選霜降り
霜降りのおいしさは、ずばり脂の甘み。脂というとクドいとかもたれそうと思われがちですが、馬刺しの脂は驚くほどサッパリしていてヘルシーしかも甘みが深いので、もう一枚食べたくなるほど後味がいいのが特徴です。馬刺しの最高ランクのお肉です。
上赤身
赤身の中でも上質で柔らかい部分を厳選してお届けいたします。口いっぱいに広がる甘みをご堪能ください。また、低脂肪・低カロリーなのに高たんぱくで、ダイエット中やご年配の方にもおすすめです。
ユッケ
ユッケは国産の捌きたて馬刺しを使用し、食べきり一人前分ずつ細切りカットしてあるので、食べたい分だけ解凍してユッケのタレをかければすぐ食べれる調理不要となっています。（タレは付いています）お好みで、ネギなどの薬味やレモンを絞って加えていただくとおいしさがより一層引き立ちます。
上ハラミ
馬1頭からはわずか 数キロしかとれない希少部位です。馬刺し通にもファンが多く、専門店でしか提供できない、馬ハラミをぜひ一度お試しください。
タテガミ
馬刺しの中でもひときわ目立つ
純白の見た目で、真っ赤な赤身と紅白盛りにすると、とても綺麗です。赤身のお肉と一緒に食べると、肉の旨味と脂の甘みが素晴らしいハーモニーを奏で霜降のような味が口の中いっぱいに広がります。
