コラム 馬刺しはどんなタレで食べたらいい？代表的なタレ＆特徴を解説します
馬刺しのタレについて 馬刺しは、魚のお刺身とは違い、いろんなタレで楽しむことができます。 魚のお刺身であれば、刺身醤油やわさびで食べるのが一般的です。 しかし、馬刺しは地域によっては魚のお刺身より食べる機会が少ないため、食べ方がよくわからな...
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コラム 簡単に楽しむことができる、馬菜のカット済み馬刺し！
過去に、通販で馬刺しを購入した際に、自分でのカット作業が面倒だった経験はありませんか？馬刺しの通販では、肉が塊の状態で届き、カット作業が必要なことがよくあります。 しかし、馬菜の馬刺しなら、これらの悩みを一気に解決！カット済みの馬刺しをお届...
コラム 【図解】馬刺しの部位を覚えよう
「馬刺し」といっても色んな種類があって困ったことはありませんか？馬刺し特有の「フタエゴ」や「タテガミ」といった馬にしかない部位もあります。馬刺しの部位が違えば味わいもそれぞれ！部位の特徴を知って自分好みの馬刺しを見つけよう。
コラム 馬刺しにおススメのタレや薬味を教えて
馬刺しに合うタレって？ 馬刺しを食べる時に、何もつけずにそのまま召し上がる方はほとんどいないでしょう！馬肉は淡泊であっさりしてますので、少し物足りなさを感じてしまいます。本場、熊本で大道のタレと薬味の組み合わせをご紹介致します。 甘口醤油（...
コラム おいしい馬刺しの切り方・解凍方法
馬刺しってどういう風に調理したらいいのかわからない！そんな方に、 馬刺し専門店の店長が、間違いなく美味しく食べれる方法を詳しくご紹介いたします。