コラム <馬刺しをいつもと違ったタレで>「酢味噌」で味わう
いつも馬菜オンラインショップをご利用いただきありがとうございます。馬刺しをちょっと違ったタレでいただく第2弾。前回ご案内した「ニラ醤油」タレに変わって、今回は「酢味噌」で試してみました。酢味噌（一人分）白みそ 大さじ1砂糖 小さじ1と1/2...
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コラム 
コラム <馬刺しをいつもと違ったタレで>万能薬味♪ニラ醤油で味わう
いつも馬菜オンラインショップをご利用いただきありがとうございます。筆者は馬刺しを食べる時は主に甘めの「馬菜特製醤油」でいただくのがお気に入りなのですが、先日知人に「馬刺しには断然ニラ醤油！」との情報をいただきました。“これは試すしかないっ”...
コラム 馬刺しはどんなタレで食べたらいい？代表的なタレ＆特徴を解説します
馬刺しのタレについて馬刺しは、魚のお刺身とは違い、いろんなタレで楽しむことができます。 魚のお刺身であれば、刺身醤油やわさびで食べるのが一般的です。 しかし、馬刺しは地域によっては魚のお刺身より食べる機会が少ないため、食べ方がよくわからない...
コラム 馬刺しに合うお酒は？部位ごとに合うお酒を紹介！
せっかくお取り寄せをした馬肉。美味しいお酒とともに楽しみたいけれど、どんなお酒と相性がいいのかわからない･･･という方も多いのではないでしょうか？馬肉には、赤身や霜降り、タテガミなど、様々な部位があり、それぞれ相性がいいお酒が異なります。そ...