最近、いつもと違った薬味やタレで馬刺しを味わうのが楽しみになっています。
日常ではビールや日本酒を飲む機会が多くあまり口にすることがない「ウィスキー」ですが、別記事「<馬刺しをいつもと違ったタレで>万能薬味♪ニラ醤油で味わう」でいただいた情報を元に「アイリッシュウィスキー」で試してみました。
ウィスキーは少し癖のあるイメージだったのですがアイリッシュウイスキーは蒸留回数が3回と一般的に2回蒸留するウィスキーよりも不純物が取り除かれていて飲みやすいのが特徴だそうです。
今回は赤身の中でもやわらかく、肉の旨みが濃い「上赤身（特選赤身）」を選んでみました。はじめての組み合わせでしたが期待以上の相性のよさにお気に入りリスト入りです！
癖のないスッキリとしたアイリッシュウィスキーに上品な味わいの上赤身。前回ご紹介しました「ニラ醤油」とも好相性でしたよ。ぜひお試しください！
